和食おとは

这顿怀石料理（传统的多道菜式）以三河一色鳗鱼为主要食材，展示了不同的烹饪方法，如简单的烧烤和蒲烧（用酱汁烤制）。从开胃菜到主菜，都融入了时令食材，逐步展现出鳗鱼的鲜美滋味、浓郁油脂和独特香气。这门课程让你能够慢慢品味鳗鱼在每道菜肴中不断变化的外观。您可以选择鳗鱼饭（Hitsumabushi）或鳗鱼盖饭（Unagi Don）。